OctoFrost冷冻机

冷冻蓝莓最常见的难题是外观、产量和脱水。

冷冻蓝莓最具挑战性的方面之一是避免蓝莓表面出现裂缝和冻伤。这可能是由于冻结需时过长或使用金属网带所致。蓝莓加工商面临的另一个挑战是最大限度地减少脱水，同时保持高产量和盈利能力。

为了获得IQF速冻蓝莓的良好效果，预处理阶段是非常重要的。许多IQF速冻蓝莓加工商只专注于冷冻阶段，却忽视了预处理的重要性，Octofrost说道。

蓝莓的典型预处理是预冷和去水，重点是高效去水，以避免产品表面有过量水分。对于栽培的蓝莓来说，洗涤是常见的做法，而野生蓝莓却很少进行洗涤。使用滚筒除茎是另一种常见的做法。

预处理阶段后，蓝莓已准备好进行IQF速冻。选择合适的冷冻设备是另一个挑战，因为蓝莓易损坏，使得在冷冻后难以保持其天然外观。

OctoFrost冷冻机提供了几个特殊的技术特点，有助于保持IQF蓝莓的自然外观、低脱水和高产量。风扇速度可调的OctoFrost冷冻机可以在每个冷冻区域创造出最佳的气流，从而使结冰更温和的同时也更迅速。此外，OctoFrost穿孔床板在防止蓝莓表面出现裂缝或冻伤上起着重要作用。

该冷冻机加工的蓝莓互相不粘结，外表自然，更吸引人，往往可以获得较高的价格。

OctoFrost冷冻机设有多个冷冻区—每个冷冻区的风扇速度都可调。此功能创造独特的空气环境，使得积雪的情况明显减少。较少的积雪意味着产品脱水较少，产量更高且利润更高。

此外，OctoFrost风机的转速可以通过变频器进行调整，从而为每个冷冻区的每种产品类型提供完全定制的气流，而且节能达30%。