参观美国费城农产品批发市场

FreshPlaza全球果蔬网在12月14日参观了费城农产品批发市场（PWPM）。该批发市场的商户John Vena与参观小组谈论了与这个相对较新的集散市场，以及这个独特的市场为该地区带来的好处。

目前，PWPM有22家商户，和美国国内其他集散市场一样是家族企业。“所有的公司都是自营的。这里没有公司的实体。”John Vena说道。在这个市场上至少有两家公司已经有100多年的历史，而John Vena公司即将迎来其100周年。该公司由Vena的祖父John Vena I于20世纪初创立。

PWPM位于2011年建成的新大楼内。“这个特殊的设施是一体化的，世界上的批发市场都没有如此的设施。整个70万平方英尺的设施是完全处于冷藏的状态下，而且在建筑物周围有224个卸货门。

批发市场中的22个商户组成合作社，每月向业主PhilaPort支付租金。“这个批发市场曾经属于这个城市，但是和全国大多数主要城市一样，他们很难提供资金。我们的项目是由州政府通过港务局接管的，现在属于PhilaPort的一部分。”Vena说道。这对PWPM的商户来说是一个积极的变化。“作为州政府的租户，我们获得了很多的好处，包括一些税收优惠，我们现在觉得我们在宾夕法尼亚州首付哈里斯堡拥有了属于我们自己的一角。”对于该市场的供应商和客户来说，该市场与PhilaPort的关系是另一个战略优势。Vena说：“费城港是智利和秘鲁等其他南美国家新鲜水果的主要进口地之一。”

尽管该集散市场表现良好，且已经达到满负荷运作，但在过去5年甚至再以前，情况并非如此。在2011年之前，该集散市场位于费城食品配送中心，是一个包括海鲜批发市场在内的几个主要食品业务的集中区域，设施运作比较困难，出现制冷不足和缺乏停泊空间的问题。随着新的食品安全规定的出台，商户觉得，如果不升级或更换设施，他们会变得不再重要。

在搬到新设施的头几年，商户仍然需要努力适应。所有商户都在尝试向现代运营标准过渡，而这一举措带来了巨大的开支。“John Vena公司每年都有发展，但是在搬到新设施的头几年，我们的收益仍然保持平稳。在搬到新设施后，还有一些闲置的商铺，这意味着在一段时间内分摊租金总额的商户比较少。当时有很多要处理的问题，但是我们最后克服了这些困难。现在，这里有22个商户，比我们2011年搬迁之前少了7个，然而，22个商户中包括两个新的商户，现在这个批发市场的商铺已经100%租出。我们现在的位置要比3年前要好很多。”

这个集散市场每周开放6天，星期天开放时间比较短，市场直到上午10点才对客户开放。