Baltussen Konservenfabriek是荷兰历史最悠久的罐头厂之一，一直处于行业领先地位。该公司最近找到了一种甜菜根的新切丝方法。
Baltussen提供种类繁多的加工果蔬，罐头厂最初成立于1868年，是荷兰最古老的罐头厂。由于对苹果糖浆和果酱等水果保鲜产品的需求正在下降，该公司逐渐转向蔬菜保鲜业务。他们的所有产品都装在各类尺寸的玻璃瓶中，大部分为有机产品。甜菜根和红甘蓝等部分产品在收后直接进行加工。该公司最近开始使用一台新的切菜机加工甜菜根。“我们之前一直在寻找切甜菜的新方法，以改善我们产品的质量及安全。”Baltussen的Willem van de Ree称，“通过向切果蔬机专家FAM进行咨询，我们发现了一种能实现这一目标的新方法。”
不会把甜菜弄碎
FAM Centris 400离心式切丝机是专门为加工业开发的。 Centris系列拥有专利切头，这意味着该机器能以相同的加工能力、较低的速度加工。使用这款机器后，浪费和对产品的损伤也有所减少。Baltussen将甜菜根切成丝。“这种切丝方法本身并不是一种新鲜事物，但是是一种新的甜菜加工方式。之前，将甜菜根切成丝需要三把刀——两把在侧面、一个切掉顶部，现在只用了一把强力刀，这意味着不会把甜菜弄碎。”Willem对这台新机器非常满意。这台机器还有一个额外的优势——切头是可以换的。它也可以使用不同的切割形式，包括皱切。“我们的旧机器无法使用这些形式。它是一台独立机器，这也是一个优势。甜菜根主要在年初和年底进行加工，然而产量全年波动，需要高度的灵活性。”
Baltussen与FAM的合作获得了成功。“FAM以我们的要求为基础提出了一个合适的解决方案。首先进行了各类测试，FAM的一个团队在机器的安装过程中进行了各种测试，并给出了充分的解释。我们相信FAM的服务，这是我们做出的正确选择。”
FAM
Marc De Peuter
marc.de.peuter@fam.be
www.fam.be
Baltussen
Willem van de Ree
Willem@baltussen.nl
www.baltussen.nl
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