9月下旬，Scelta Mushroooms公司开始测试新的蘑菇干燥生产线。这条生产线是Scelta公司2017年的三大项目之一。2018年中期，该公司将会启用位于荷兰Venlo的下一个工厂。
干蘑菇已经不是什么新鲜的事物了，在亚洲已经存在一段时间了。在欧洲，蘑菇也越来越受到追求健康美食的人的欢迎。Scelta Mushrooms公司的Roy Janssen表示：“从全球来看，蘑菇仍是一个不断发展的市场。干蘑菇的供应现在主要来自中国等国家。消费者正在寻找更多的本地产品，而我们正在努力满足这一需求。中国的干蘑菇生产方法在品质、食品安全、加工和产品的来源这些方面上仍有发展空间。我们的干蘑菇产品完全具有可追溯性。”
制作过程
“干蘑菇的生产需要非常多的原材料。”Roy继续说道，“生产一公斤的干蘑菇，我们需要大约12公斤的新鲜蘑菇。我们每周都从荷兰种植者团体那里采购数百万个蘑菇。由货车运输，并放置在大型传送带上进行长时间的干燥处理。将蘑菇中的水分干燥掉需要几个小时。这种干燥方式在世界上是独一无二的。”
销售
“现在我们只生产半成品。该产品可以食用，但还不能直接销售给消费者。”Roy说道，“蘑菇在经过我们的处理后，将会运送到德国合伙公司Worlée，他们负责最后的加工，并在欧洲销售这种产品。”
蔬菜零食
Scelta公司不仅供应干蘑菇，还生产冷冻、煮、烤和炒蘑菇，还有蘑菇粉和浓缩物，以及蔬菜零食和蔬菜脆片。
更多信息：
Scelta Mushrooms公司
Heymansstraat 35
5927 NP Venlo, the Netherlands
电话：+31 077 324 10 20
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