中国：大肉姜成为生姜市场新宠

“大肉姜是大陆近年来从台湾地区引进的生姜新品种之一，其生长适应性强，花工少，产量高。产地大肉姜主要分布在福建、广西地及周边地区。在气候状况正常的情况下，大肉姜适3月清明前后种植，8月中旬至12月根据食用及加工的不同要求可陆续采收。”福建省新鲜汇贸易有限公司的叶乔伟先生说道。

“在2017年，广西地区的生姜种植面积有所扩大，但产量在一定程度上收到了极端气候状况的影响，总的来看，亩产量基本与上个产季持平。据预计，与去年相比，今年广西地区的生姜出口量与去年基本持平或略有减少，同期出口价格可能在7-8月有所上涨，后期大肉姜的出口货源会相对紧张，这主要是由于山东安丘地区的生姜因为受到多雨，高温气候的影响，出现了大幅减产。”

“与山东安丘的生姜相比，广西大肉姜的市场优势主要有三个：首先，与山东姜相比，广西大肉姜所含的姜丝纤维较少，更适合经简单处理后直接使用，口味更佳。其次，广西地区所处的自然位置，光照时间以及降雨量更适于大肉姜的生长。再次，在针对出口的农残管控方面，广西大肉姜更能符合相关标准。”

“本公司在福建拥有占地300亩左右的大肉姜种植基地，考虑到气候、土壤等大肉姜赖以生长的自然因素，除了自主种植外，我们也从广西地区进行大肉姜的采购。现阶段，我们的大肉姜在直接销往福建、广东等沿海城市的同时，也通过大型的出口商间接出口至日本，东南亚以及欧洲国家。未来，我们希望能够实现以至东南亚低端市场为起点的直接出口，并发展电商业务。凭借着充足的供应量和独特的品种，我相信，我们的生姜将越走越远。”