西班牙：让松露产业成为旅游景点

西班牙阿拉贡研究与农业食品技术中心（CITA）和欧洲真菌学会（EMI）的研究主任Fernando Martínez-Peña与另外两个EMI合作伙伴一起被邀请参加于12月在中国举办的科技会议，目的是通过欧洲和中国的合作，促进微观旅游和松露产业的发展。

该会议涵盖了中国的各个机构组织，如Golden Truffles金松露、广东省卫生协会和中国国际松露博览会等，共同确定了EMI与中国各机构的合作领域。

其中一些关键问题是可持续管理的真菌资源、品质和收获后处理、真菌的健康利用、促进分子料理和微观旅游等方面。

阿拉贡政府表示，中国是世界蘑菇的主要生产国和消费国之一，但中国和欧洲消费松露的消费者仍然只占小部分。

因此，促进松露的消费，普及烹饪方式，对于欧洲的松露种植者、收获者和中国公司来说都是非常有意义的，为此，他们将建立未来的合作关系。而且，欧洲奢侈旅游的旅客主要来自中国。“这就意味着，与松露相关的微观旅游等创新型增值旅游产品的供应，对欧洲地区来说是非常有意义的。”