据中国乡村之声《三农中国》报道，随着天气渐冷，山东潍坊、临沂等北方大棚辣椒将陆续结束供应,“南菜北运”的大幕也即将拉开，广东、广西、海南等南方辣椒将成为市场的宠儿。据一亩田统计数据显示，近一个月来，全国尖椒和青椒产地价格均呈现出平稳上涨的趋势。
今年年初全国普降的雨雪天气，加速了尖椒和青椒的上涨速度，天气影响过后，尖椒和青椒价格略有下滑。以尖椒为例，生产成本的上升、采购积极性增加和雨雪不利天气的影响是年末尖椒价格上涨的主要原因。辣椒对种植户生产技术水平要求比较高，冬季辣椒种植成本较高是价格上涨的主要原因。
随着冬季的到来，尖椒供应也进入南北产地切换的过程中。目前北方辣椒暂未结束，南方辣椒上市量不大，再过段时间，届时市场上80%的辣椒将为南方辣椒。由北到南，辣椒的产地转换和运输将进一步收到天气的影响。
来源：央广网
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