他指出，这些因素对香蕉生产有着重大影响。“减少碳足迹和改善用水的影响在这一行业是显而易见的。我们现在只需记录这些改进，以表明，尽管非有机生产，但这些香蕉的生产更具有可持续性、使用更少水资源，并限制了农药的使用。”
拉丁美洲和加勒比小型生产商和公平贸易工人协调组织（CLAC）是公平贸易国际系统的共同所有者，代表拉丁美洲和加勒比所有公平贸易认证组织及其他公平贸易组织的网络，其使命是代表和促进其成员及其社区的利益、赋权和发展。目前，CLAC在该洲的24个国家中拥有700多个会员组织。
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