“近两年，冷冻蔬菜在国内的市场行情还是相当稳定的，售价主要取决于国际市场的采购能力、国内的原料价格等因素。相对而言，中国消费者还是比较偏好于购买新鲜蔬菜，这是由人们对冷冻蔬菜的营养价值的了解不全面导致的。”莒县瑞丰食品有限公司的许传刚说道。
冷冻葱末
冷冻大蒜
“许多人对冷冻蔬菜存在认识上的误区，认为冷冻蔬菜营养大量流失。 其实冷冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，甚至营养价值更高。这是因为冷冻蔬菜对原料的要求比较高, 而且收获后不浸水、不捆扎、不重叠受压，在冷冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。”
冷冻洋葱
“我们的冷冻蔬菜品种较多，其中，冷冻洋葱，冷冻蒜类和冷冻芦笋的销量最好。现阶段，除了少数产品销往国内的食堂和酒店外，我们大部分的冷冻蔬菜出口至韩国、加拿大、美国、俄罗斯、澳大利亚、德国、荷兰和比利时。”
冷冻蒜苔
“由于国内的人工及加工成本相对国外较低，蔬菜的切丁、切丝或切片的机械化处理过程都是在国内完成的，包装类别则依客户的不同用途而各异。例如，销售到超市、卖场的冷冻蔬菜大多以1kg-2.5 kg的包装交付，而有些采购冷冻蔬菜后用于制作酱，调料，冻干等产品的客户则偏好于大包装。”
许传刚
公司全称：莒县瑞丰食品有限公司
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