近日，腌腊八蒜的民俗催热低迷的蒜市，让蒜价小幅回升。“中国蒜乡”山东金乡也因腊八迎来了2018年首个成交量高峰期。2017年大蒜增产导致蒜价下跌、蒜市低迷，腊月来临，大蒜成交量明显上升，一方面国内大蒜销量陡增，另一方面国外买家赶在中国春节休假之前大量进口中国大蒜，这给蒜商带来多重利好。
大蒜价格波动的主要原因是大蒜减产与增产。2017年蒜价低迷，已导致山东、河南、江苏等地蒜农种蒜积极性下降，预计2018年5月新蒜产量会比2017年同期有所减少。
来源：中国新闻网
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