南非的一位牙医Stef Papendorf发现在南非很难找到无花果，于是决定自己种植。现在他已经是Woolworths商店的无花果供应商，并准备扩张其在Johannesburg西北部Magaliesberg Mountains处的8公顷无花果基地。
他的亚当（Adam）无花果老果园已经开始收割，其中三分之二销售到Woolworths。剩下的销售到Tshwane新鲜农产品市场，和Pretoria独立的果蔬店。
The harvest team with crates of Adam figs
在种无花果前，Stef曾纠结要不要种植石榴。他在邻近的Rustenburg的一棵无花果树上，弄了80根扦插。亚当（Adam）无花果在南非是种植的最古老的品种之一，类似Black Genoa。 Stef Papendorf邀请了知名的园艺家Keith Wilson来他的农场，以咨询种植石榴的建议。园艺家看到六个月大的果树时，建议他不要种石榴，种无花果会更好，因为当地的土壤对石榴来说不合适。
他从种植紫色的亚当无花果开始。今天，他已经有5000棵无花果树，大部分品种是亚当和Deanna，还有一些专门为制果酱种的White Kadota。
南非北部的无花果种植没有太多的扩张。在全国范围内，据估计无花果种植只有200公顷，而且集中在西开普省Western Cape。 Stef 想要做一些改变。他说，“每个人都在种紫色的无花果，欧洲人对这种大的，绿色而甜美的无花果疯狂。我不想种植其他人种植的东西，我现在专注于白色的无花果。”
These Deanna trees were planted in February 2017
Deanna品种的无花果表皮好似皮革，这提供了其出口的可能性。大约一年前，他种植了1,200棵Deanna树，该品种的产量也特别高，是亚当斯无花果的七倍。在Citrusdal的试验中，其产量是White Genoa的三倍。
Stef的果园完全依靠生物生态控制。他觉得对鸟类带来的的损失不会超过10％，可以不用管。根据尽可能减少干扰土壤生物学的原则，土壤不用特别准备。他妻子的羊群恰好派上用场。她养了500只SA Vleismerino羊以销售羊肉。它们的粪便被堆在果树树根周围。 “Guineafowl在粪便里搔抓，挑出虫子，所以说农场里的每个人都有活儿。”
Stef Papendorf with an Adam fig tree
去年的产量是5吨，今年预计会有10吨或11吨。今年他们把果树种植的稀疏一些，所以今年的无花果个头比较大。收割会持续到3月中旬，比Cape提前几个星期。今年的无花果收割有点晚，12月中旬只有亚当无花果，没有其他普通品种。
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Stef Papendorf
Hillcrest Boerdery
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