加利福尼亚州南部圣地亚哥附近的一家有机柠檬农场称，他们生产的一个欧洲特色柠檬品种有着很大的市场需求。意大利索伦托柠檬（Italian Sorrento）原产于意大利，但Rancho del Sol决定在南加利福尼亚州种植这一品种。索伦托柠檬与众不同的特质使其成为酿制柠檬酒的理想之选，并能满足餐厅寻找味道特殊柠檬的需求。
“当这一家庭农场开业时，有一位意大利经纪人建议我们种植这一品种来服务美国市场。”Rancho del Sol的Linda Zaiser说，“我们在意大利找到了这些果树，并通过嫁接在我们的农场里种植了这一品种。我们这里有着与其原产地非常类似的地中海气候，而且由于我们的海拔较高，而且靠近海岸，我们不会遇到霜冻，同时不会受到极端温度的影响。这些果树能长得很高，所以我们必须不时为其修枝。因为生长在在山坡上，因此在收获期间采摘果实有时很麻烦。”
吃货们寻找索伦托柠檬
Zaiser说，这些柠檬对想酿造柠檬酒的人来说很有吸引力——“索伦托柠檬的含油量高，果皮特别厚，是酿制柠檬酒的理想之选。”她解释说，“我们开展有机种植，不使用杀虫剂，这对需要使用柠檬皮的客户而言也有好处。我们果园里只使用井水，这意味着柠檬中不含任何化学物质。厨师也喜欢使用索伦托柠檬，因为它们的酸度比中国柠檬（Meyer lemon）高。”
Rancho del Sol已几乎能全年供货。他们向全国各地需要索伦托柠檬的客户供货。“我们现在几乎连续生产，果树只有在约一个月的时间里不生产。”Zaiser说，“今年天气较为暖和，这推动了产量的增加，但天气也更加干燥，这意味着我们在这些条件下不得不用更多水。我们将这些柠檬装在10磅和15磅规格的箱子里运往美国各地。”
有机柠檬产量总体上升
就有机柠檬整体市场而言，由于加利福尼亚州天气温暖、阳光充足，产量有所上升。“有机柠檬在过去几周享受着充足的阳光。”Sundance Organics公司的Ricardo Mendoza说，“我们看到了良好的产出和强劲的产量。有意思的是，由于天气干燥，本季有更多大规格的柠檬产出。”
Mendoza指出，有机柠檬的需求一直在增加，该公司也已全年供货。“自1971年成立以来，我们便一直种植有机柠檬。”他说，“我们在圣地亚哥及沙漠地区种植柠檬，从而实现全年供货。有机柠檬行业保持着良好发展，有机柠檬是一种正在崛起的热门商品。”
更多信息:
Linda Zaiser
Rancho del Sol
电话: +1 (619) 647-6429
Ricardo Mendoza
Sundance Organics
电话: +1 (760) 945-9898