澳大利亚维多利亚的一位蔬菜种植者表示,随着消费者不断探索新食品并更多地意识到蔬菜撇蓝的益处,澳大利亚的撇蓝市场可能会出现大幅增长。
Peter Schreurs和Sons专业生产绿色(有时称为白色)品种的撇蓝。“我相信撇蓝菜有很好的未来,”Paul Schreurs说。 “为了扩展市场,我们应以对消费者友好的形式呈现它,在过去的10年中,撇蓝的销量一直处于停滞状态,我们也尝试了各种宣传活动,例如相关烹饪节目和配方创意,但收效甚微。”
该农场位于墨尔本东南部,还生产许多其他蔬菜,包括韭菜,菊苣,菊苣,肉豆蔻和wombok。尽管最近几个月该州其他地区受到恶劣天气的影响,但Schreurs先生表示这并未影响蔬菜产量。
“过去几个月的生长条件非常好,也没有特殊的天气状况 - 总体而言,对撇蓝的种植十分有益,”他说。
他补充说到大部分撇蓝销售到了当地市场,目前还没有常规性的出口,而且没有任何一家连锁超市。
Schreurs先生说:“对我们来说,墨尔本是一个主要市场,占80%,其次Adelaide占10%。剩余部分销售到悉尼和布里斯班。”
Schreurs先生说,撇蓝是卷心菜系列的一员,其口感非常甜,可以像马铃薯或胡萝卜一样食用。
撇蓝全年可从Peter Schreurs和Sons购到。欲了解更多信息和配方理念,请访问www.leeks.com.au
更多信息:
Paul Schreurs
Peter Schreurs and Sons
Phone: +61 3 5998 1088