山东金乡市场：云南鲜蒜的大量上市拉低保鲜大蒜价格

上周市场交易形势不乐观，保鲜大蒜价格一路下滑，成交量上涨，成交额小幅上涨，主要原因如下：

1：保鲜蒜现有库存量大，库存面临到期，新蒜面积增加，面临增产，储存商主动让价出售，采购商随行或压价采购，大蒜价格下降，采购商按需采购，主要是出口加工采购和国内消费市场采购为主，蒜米加工采购为主。

2：出口加工大蒜采购积极性有所提高，采购量大。

3：蒜米需求量大，蒜米加工采购量增加，主要采购级外蒜和一般混级蒜。

4：蒜片加工企业由于国家召开两会基本停产，待两会结束后才能恢复生产，但为加工生产备货，采购量不是太大。

5：云南鲜蒜以大量上市，鲜蒜胃口好于保鲜蒜，鲜蒜价格不高，消费者都有尝鲜的习惯，云南鲜蒜已经发往全国各大市场，鲜蒜的大量上市，未来将冲击保鲜蒜的销售。部分国内消费市场鲜蒜销售量占到大蒜总消费量的70%左右了。