马铃薯包子是中国传统马铃薯食品之一，包括油炸面团和月饼。目前在中国，马铃薯制作的食品比以前更受欢迎。
随着中国扩大马铃薯的种植面积，马铃薯块茎成为该国的主食之一。在农田，水和劳动力资源日益减少等压力下这可以更好地确保粮食安全。据农业部表示，到2020年，中国的马铃薯种植面积将超过667万公顷。
随着政府运动的发展，越来越多的公司扩大其市场份额。蓬勃发展的马铃薯产业也让农民受益。定西的一位农民说，过去形状不规则的马铃薯价格很不好，甚至会用来喂牲畜甚至丢弃。 “现在由于马铃薯加工业的快速发展，这种马铃薯在市场上也占有了一席之地。”
自2015年以来，中国选择了10多种适合加工成食品的马铃薯品种，并开发了300多种马铃薯类食品。
English.eastday.com援引中国农业科学院一位研究员的话说：“吃土豆可以帮助中国人形成更健康的饮食习惯并确保粮食安全。”