法兰德斯新鲜农产品中心VLAM再次参加了于3月6日至9日举行的Foodex展，今年的活动在日本举行。VLAM的目标是推广比利时蔬菜，今年的代表团由Bel'Export、Coöperatie Hoogstraten和BelOrta组成。菊苣及其他比利时畅销蔬菜的尝鲜活动为VLAM的展位带来了众多访客。
一位厨师在Foodex展会期间为访客以法兰德斯经典蔬菜制作美味菜肴。
Foodex 2018展会再次取得了成功，吸引了72428名访客来到东京的幕张国际展览中心。VLAM的展位是由FIT（法兰德斯投资贸易）、比利时出口和外国投资机构Awex和Brussels Invest＆Export（比利时投资与出口）组织的比利时馆的一部分，这意味着这些蔬菜与巧克力、啤酒、薯条和饼干等比利时特产相伴。VLAM展示了不同规格的菊苣、韭葱、芹菜、孢子甘蓝、芦笋、欧防风和甜菜根等蔬菜，它们吸引了日本访客的大量关注，并经常被拍照。
VLAM的菜单包括：菊苣汤、炖菊苣和韭葱、芹菜汤、芹菜沙拉、芥末汁热孢子甘蓝
在日本介绍法兰德斯经典蔬菜
就菊苣而言，日本人最熟悉的是沙拉，因此VLAM聘请了一位厨师，给他们带来了惊喜，让他们品尝到了菊苣汤和炖菊苣。访客们还尝到了芹菜汤、芹菜沙拉、炖韭葱和芥末汁热孢子甘蓝。这些法兰德斯经典蔬菜以日本访客熟悉的方式烹饪。
法兰德斯特色蔬菜展示
新鲜蔬菜的潜力
比利时仅向日本出口新鲜蔬菜，尚未获准向其出口水果。日本是比利时蔬菜的稳定市场，并显示出了很大的发展潜力。比利时韭葱和菊苣在日本尤其受欢迎，这两种蔬菜的出口量自2014年以来均呈小幅上升趋势。
比利时也在这一亚洲市场上销售少量芹菜和卷心菜。2017年时，比利时向日本出口了323吨蔬菜，日本占比利时对第三方国家出口量的1.4％。尽管所占份额不大，但日本是一个不断发展的市场。该国占比利时韭葱、菊苣和芹菜的出口量的份额更大一些，2017年时，日本占比利时向第三方国家出口韭葱总量的41％、菊苣总量的5％、芹菜总量的7％。在日本市场上，卷心菜的销售量也在不断增加，2017年时占3％。