位于南非Ceres的Ceres Fruit Growers（Pty）Ltd是Ceres集团旗下的包装和储存分支公司，由42位来自Ceres地区的生产商股东所有。Ceres Fruit Growers正常年份时约经手12万吨苹果和梨，其中70％由Tru-Cape Fruit Marketing销售，30％由Corefruit销售。
Ceres Fruit Growers除了拥有Tru-Cape Fruit Marketing的50％的股权以外，还在水果加工业（Ceres Fruit Processors）、包装材料业（APL Cartons）和物流业（Link Supply Chain Management）有投资。
在Ceres Fruit Growers包装的皇家美人苹果
由于受到气候条件的制约，今年的产量高峰期可能会缩短。1月到8月间，Ceres Fruit Growers的四个包装房每周工作24小时。Ceres Fruit Growers估计本季将加工10.3万吨，比去年下降16％。产量下降的主要原因是干旱造成的水资源短缺，导致果实减产。
应对干旱
Ceres地区强烈依赖降雨和钻孔。“Ceres的四个周边地区为Warm Bokkeveld in Ceres and Prince Alfred Hamlet、Bo-Swaarmoed地区、Witzenberg谷地和Koue Bokkeveld，在当前的干旱情况下，所有这四个地区的水资源情况都不尽相同。即使在同一地区，甚至相邻农场的情况也不尽相同。”Ceres Fruit Growers的总经理Francois Malan解释说。
三周前，Ceres地区的降雨量达到了10至40毫米，缓解了部分干旱。有些果园一整个夏天都没有得到灌溉用水，果农不得不摘除果实，以帮助果树存活。共有150公顷的果树被完全拔除，切碎后作为覆盖物留在剩余果园中。
梨和苹果的开花和成果情况最初指向大丰收。考虑到九月前有霜冻风险，Ceres地区的农药疏枝工作谨慎进行。“我们的产量下降了15％到20％，而且果实规格较小，降低了经济单产量。”Ceres Fruit Growers的生产商服务/种植商直销部门经理Frederick Odendaal解释说。
Ceres Fruit Growers的双色苹果包装房
果园并不总能达到预期产量，这与水资源的分配成正比。De Kock Hamman说：“有些田块的供水量为正常供水量的40％至60％，我们认为这会产生较低的收成，果实不像预期那么大，很多用来榨汁。”Ceres Fruit Growers的技术顾问De Kock Hamman称。
“在（Rosemarie梨的）采收工作开始时，很明显可以看出果实很小，并且本季约比平时晚了两周。去年夏季一开始时天气凉爽，随后，气温开始升高并高于平均值。当温度达到25摄氏度以上时，果树会大幅蒸散，阻止果实生长。本季没有足够的水资源来冷却果园的温度。为了节约用水，灌溉工作在晚上进行。由于Ceres会遇到高温（40摄氏度左右并不罕见），农场主要利用微灌缓和果园中的微气候。微灌的另一个优点是，在霜冻发生前的凌晨进行一些脉冲灌溉来混合空气层有助于防止霜冻。”De Kock继续说道。
果实颜色
“我们为Kanzi™和Jazz™苹果品种感到非常兴奋。由于昼夜温差大，与其他年份相比，它们的果实今年颜色发育得很好。”De Kock Hamman说，“此外，果实的质量就干旱情况下而言挺不错，几乎不存在真菌病。”
第一批小批量Bigbucks苹果正在Ceres Fruit Growers进行包装。到目前为止，该品种实现了95％的包装率。继Bigbucks苹果取得的初步成功之后，这一品种的新种进化将逐步展开。
“Ceres Fruit Growers的另一独特亮点是由本地农民和股东Robert Zulch发现的皇家美人。”总经理Francois Malan指出。在FreshPlaza参观的当天，这一颜色非常鲜亮的皇家嘎拉突变品种正在被包装。Royal Beaut苹果的块色达到了80%至100％。“皇家美人在Ceres地区的表现相当不错，因此Ceres Fruit Growers的皇家美人与其他皇家嘎啦品种的比例为75:25。”
对在英国超市销售的苹果进行循环填充包装
“最初我们对‘高于平均水平’的气温有些担忧，但温度在过去一个月里开始发生变化。气温的下降对颜色的发育非常有利，”Francois Malan继续说道。
“由于欧洲的苹果产出受到了霜冻影响，南非有着很好的机会，但欧洲消费者更喜欢大苹果，而我们的大苹果产量较低。”Frederick Odendaal说，“但较好的颜色应该会起到一些帮助。”
皇家美人组成的“河流”
有前途的富士品种
“就我们的许多品种而言，我们在正确的时间做出了正确的决定，例如种植皇家美人品种或Rosy Glow品种。”De Kock Hamman指出，“富士的情况则不同。较老的富士品种在我们地区会出现质量缺陷，但我们对两个新的本地和非常有前途的富士变种的测试感到非常兴奋。实验果园田块看起来非常好，它们看起来非常有前途。”
伪苹果蠹蛾和果蝇
约七年前，生产商们与Hortgro一起在Ceres实施了果蝇管理计划。不仅现有果蝇种类明显减少，而且东方果蝇（对西开普而言是一个新的果蝇物种）在Ceres地区的繁殖机会渺茫。
同样，假苹果蠹蛾在过去几年里普遍存在，不过捕灭计划已在该地区取得了成功。
“由于西开普省本季产量看低，如果水果质量允许，我们可以通过12个月的营销策略迎来良好的营销机会。”Francois Malan总结说，“目前小梨和小苹果供过于求，但由于南非的水果供应有限，总的来说，机会可能会有所增加——主要在中东和远东地区，我们必须保持耐心。”
Producer Services的Frederick Odendaal、Ceres Fruit Growers的总经理Francois Malan和技术顾问De Kock Hamman
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Francois Malan
Ceres Fruit Growers
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