西班牙大蒜收获季将于十五天左右从科尔多瓦省开始。“目前大蒜状况非常好，没有疾病，质量与去年相当甚至更好。”ANPCA的Luis Fernando Rubio说。
由于阴雨天较多，本季的单产量预计较低。“幸运的是，安达卢西亚许多地区今年3月遇到的大雨并未对大蒜产出产生不利影响，反而有助于节约灌溉成本。”该协会发言人说。
与去年不同，今年在大蒜季开始时仍有去年库存。“尽管数量不多，但今年新蒜季开始时仍有一些陈蒜库存。但是，库存里的陈蒜具有特定规格，在本季未能迅速销售，因此市场行情将取决于新蒜的规格，目前情况则仍未知。”
中国蒜将与西班牙蒜在价格上产生竞争，但市场已对中国蒜白腐病问题日益增多的传闻做出了第一反应。“一些欧洲进口商已从中国蒜的进口转向西班牙蒜的进口，以避免出现可能的质量问题。”Luís Fernando Rubio说，“由于中国蒜本季价格低廉，西班牙蒜将有必要关注质量。”
本季的大蒜种植面积保持稳定
行业协会ANPCA上周在科尔多瓦蒙蒂利亚进行会晤，分析了本季的现状，并估计大蒜的种植面积将保持稳定。该协会目前由大蒜行业的57家最重要的公司组成，占西班牙大蒜总种植面积的约50％，约占销售量的75％。对种植面积和栽培品种的年度调查显示，与去年的创纪录种植面积相比，大蒜种植面积下降了3％。
这些数据证实了农业部提供的数据，即西班牙的大蒜总种植面积保持稳定，总体增长0.1％。官方数据显示，由于干旱问题，卡斯蒂利亚-拉曼恰（主产区）的种植面积下降了1.2％，而安达卢西亚和卡斯蒂利亚-莱昂（第二大和第三大主产区）的种植面积分别增加了4％和0.7％。
就品种而言，春蒜的种植面积有所增加，这对紫蒜不利，尽管其种植面积的减少幅度与前几年相比已有所下降。
就出口而言，2017年的西班牙大蒜出口量为165874吨，与2016年相比增加了2％，价值3.15亿欧元（下降了16％）。卡斯蒂利亚-拉曼恰是主要出口自治区，出口量为68306吨，与2016年相比增加了8％，其次是安达卢西亚，出口量为47346吨（下降了3％）及瓦伦西亚，出口量为33107吨（增长了2％）。就地区而言，2017年的数据显示，昆卡、科尔多瓦、阿利坎特和阿尔巴塞特是最大的出口省份，昆卡出口了45261吨，科尔多巴出口27347吨，阿利坎特出口了20694吨，阿尔巴塞特出口了10356吨。2017年西班牙对欧盟的出口量为96277吨，对第三国的出口量为69597吨，出口值分别为2.034亿欧元及1.115亿欧元。
据西班牙海关的数据显示，2017年西班牙进口了大蒜4468吨（较2016年下降了40％），价值870万欧元（下降了31％）。
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