“树莓鲜果的市场潜力还是很大的”

中国对树莓进行生产性栽培始于20世纪20～30年代。经过多年的发展，中国现已有部分企业涉及了树莓深加工领域，但尚未在全国范围内形成产业。从长远来看，中国的树莓产品开发主要有四个方向，一是鲜果鲜食，二是加工果汁饮料，三是冷冻果的消费，四是果酱、果酒加工。从长远来看，我国树莓产业有着广阔的发展空间。

“中国树莓产区分布比较广泛，主要集中在云南、江苏、吉林、辽宁、青海等地。我认为，与云南产区相比，青海产区的优势更为明显，那里有更多的土地储备，每年的树莓产量巨大，能够充分满足市场的需求。”上海豁达蔬果专业合作社的苏先生在接受全球果蔬网的访问时说道。

“对于树莓产业来说，鲜果的市场潜力很大，但目前却呈现出倒挂的现象。这主要是由于在0-4度的环境下，树莓的保质期只有3-5天。目前，就近种植是供应鲜果的最佳方法。相对而言，树莓冻果的出口量则很大的，市场需求一直保持强劲。”

苏先生

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