山东省淄博市张店区物价局价格监测数据显示：截至5月10日，农贸市场干蒜的价格为2元/500g，较4月初的4元/500g下降50%；蒜苔价格为1.8元/500g，较4月初的3.5元/500g下降48.57%。
据业内人士介绍，近一个月以来，造成干蒜和蒜苔价格双降50%的主要原因是今年新大蒜上市的影响：一方面新蒜上市前，储备的干蒜需要尽快清理库存，以免造成库存积压，干蒜抛售被逼降价；另一方面，为保证新蒜的生长质量和蒜体的增大，诸多蒜农在近一个月左右大量剔除蒜苔，甚至出现招徕客人免费取蒜苔并赠午餐的优惠，导致蒜苔大量上市而价格大幅下降。
来源：山东省淄博市张店区物价局
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