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“中国芦笋市场的规模正在快速壮大”

根据不完全统计,目前,中国的芦笋栽培面积约为140万亩,约占世界种植面积的39%。中国鲜笋年产量为90余万吨,约占世界产量的46%。从产量、外形、口味和抗病性等特性来说,现阶段,中国较受欢迎的芦笋品种是来自美国的格兰德F1、阿特拉斯F1和沃克先锋F1。


芦笋

中国芦笋产业发展始于上世纪70年代末,已由最初100%的出口创汇农产品,发展到了2017年85%用于国内销售。国内市场的规模和消费潜力巨大,并正在快速增长。但在低产期和冬季,还需依赖进口新鲜绿芦笋来满足国内市场的需求。目前,已有来自澳大利亚、泰国、秘鲁等国家的芦笋进口到中国。


芦笋

芦笋的生长和产量受到多因素的影响,如品种、基地选址、肥水、病虫害、采收时间等。在中国东部和南部,由于极易受到高温、高湿和台风的袭击,为了预防茎枯病,以及减少自然因素导致的损失,很多地区使用大棚设施栽培。


芦笋

中国是全球为数不多采用‘留母茎采收’方法的国家:在部分使用大棚设施栽培的地区,绿芦笋全年可采收3次,采收时间总计可达250天,大大增加了芦笋的产量。从整体来看,由于地域分布广且纬度跨度大,中国在芦笋生产上具有明显的季节优势。


芦笋

在过去的几年中,绿芦笋的种植面积已经远远赶超白芦笋。造成这种现象的原因主要是:传统上,中国人没有食用白芦笋的习惯,所种植的白芦笋加工成罐头制品作为创汇农产品出口,绿芦笋更符合中国人的口味,再加上,种植和采收绿芦笋的用工成本比白芦笋低,因此绿芦笋的种植面积直线上升。同时,随着中国消费水平的提高,绿芦笋作为药食同源的蔬菜,其营养和药用价值逐渐被广大消费者认知,在消费者心中的地位愈来愈高,市场需求量越来越大。在未来中国芦笋的种植面积和消费量还将继续扩大。

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发布日期: 2018/5/22
作者: Shiyan Sun
版权: www.freshplaza.cn

 


 

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