“今年的大蒜产量基本与去年持平“

金乡、苍山两县同为中国重要的大蒜原产地。1997年前，“苍山大蒜”在国际市场上名声响亮，出口价格每吨比“金乡大蒜”高出100美元。而如今，苍山县年出口大蒜及蒜制品仅3万吨，金乡大蒜却已出口到70多个国家和地区，去年直接和间接出口量达26万吨。 

究其原因，主要是由于，这几年发达国家普遍提高了进口中国大蒜的标准，其中一项是要求大蒜直径必须在4．5厘米以上，而苍山大蒜多数达不到这个最低标准。从质量和产量情况来看，相对金乡大蒜，苍山大蒜更适合于生产蒜米产品。

 

“我们与金乡和苍山的农村合作社合作，进行大蒜以及生姜的采购及销售，年产量达5万吨以上。今年的大蒜产量较去年相比，基本持平，但价格较去年同期，有大幅下降。后期市场会如何发展，现在还很难下定论，主要看供需状况是否能够达到一定程度上的平衡。我们的大蒜主要销往国内一二线城市的批发市场和超市，现阶段希望打开蒜米的销路及市场。”金乡和临沂苍山的佘春江在接受全球果蔬网的访问时说道。