如果你认为，对鲜食西红柿的遗传研究和品种更新只是为了延长产品的保质期并使其更能抵抗主要生物或环境问题，那你就错了。
在2018年意大利国际水果和蔬菜技术展MACFRUT上，Cora Seeds组织了一场面向主要番茄生产商和零售商的品尝会。销售经理Angelo Crucitti解释说：“很多人在谈论高质量的西红柿，但这不仅意味着糖度水平，还意味着更好的味道。”
该公司用Regale F1、Vivace F1和Grazioso F1品种的西红柿创造了一些菜肴。前者是Cora Seeds的一种中型梨形西红柿，质地结实，口感爽脆，有着诱人的色彩和较长的保质期。
上图和下图：Regale F1品种
“Regale还可以生吃，因为它口感脆脆的。没有茎，果肉非常厚，平均糖度为6度。”
Vivace F1的糖含量很高，所以烹煮时不需要加糖来中和酸味。它可以长时间烹煮，无需事先剥皮。由于它质地不是很水，可以用来制作普切塔。
Vivace F1品种
就Grazioso品种而言，“由于它很快就能炒熟，它适合煸炒。”
“Cora Seeds正在不降低其生产力或遗传抗性的前提下开发高质量的西红柿。客人对三种品种的味道颇加赞赏——尽管它们不是利基产品，但它们给人一种正宗西红柿的感觉。”
“所有西红柿植株都具有抗性和高产量，种于西西里岛。”
Cora Seeds Srl
Via Boscone 1765/A
47521 Cesena (FC)
网站: www.coraseeds.com
Angelo Diego Crucitti - Sales manager
Cell.: (+39) 348 0285357
Email: angelocrucitti@coraseeds.com
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