由于近年来需求的增长，全球最大的柠檬和青柠生产商都提高了产量。 IndexBox 的报告分析和预测了2025年的趋势，2016年全球柠檬和青柠市场在2015年增长了19％，达到139亿美元。
这些数字反映了生产商和进口商销售柠檬和青柠的成本，不包括物流成本，市场营销和零售溢价。用数字来讲，柠檬和青柠的全球消费量每年增长1％。
2010年，由于2010年中国种植面积减少以及2011年印度天气状况不佳，世界市场柠檬和青柠产量大幅下降。在其他国家，市场份额并没有显著减少。之后，中国和印度的产量也稳定了下来。
Fruitnews.ru 网站列出了最大的柠檬和青柠生产国：印度（每年约300万吨），墨西哥（240万吨），中国（230万吨），阿根廷（170万吨），巴西（130万吨），西班牙 858,000吨）和土耳其（822,000吨）。 这些国家共同占世界产出的四分之三。
2007 - 2016年期间生产增长率最高的国家为西班牙（+ 6％），印度（+ 2.9％），墨西哥（+ 2.6％），阿根廷（+ 2％），巴西（+ 2.4％）和土耳其（+ 3％）。而这期间中国的产量年年下降（每年-4.9％）。
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