澳大利亚鳄梨产业已开展了一项为期多年的项目，将成熟的澳大利亚鳄梨带上马来西亚和新加坡的零售货架。
这个“Ripe & Ready”项目由Avocados Australia通过澳大利亚政府的包装协助小型出口商计划（PASE）、Sunfresh、The Avolution及Avocado Export Company进行管理和资助。Avocados Australia的首席执行官John Tyas表示，在亚洲主要市场推广高品质的“Ripe & Ready”熟鳄梨是该国长期出口目标的重要组成部分。
“我们从项目一开始便面临的挑战之一是零售商不愿向消费者提供熟鳄梨。”Tyas先生称，“这种不情愿通常是由提供这一产品带来的额外成本和风险所驱动的。然而，我们已说服一些主要零售商这能带来更多的销售，从而保证对管理熟鳄梨产品的投资是有回报的。我们现在已开始看到迄今为止所做的这些工作的好处。为了支持‘Ripe & Ready’项目的发展，Avocados Australia与昆士兰州农渔业部及参与了该项目的出口商们一直在为主要市场的进口商和零售商提供支持和培训，并为其量身定制消费者信息手册。”
Tyas先生在近日于马来西亚举行的一项由Euro-Atlantic主办、邀请了营养学家和媒体人物Alexandra Prabaharan的活动中重申了该项目中关于零售熟鳄梨带来的销售增长以及鳄梨的营养价值等主要信息。
目前，澳大利亚的大部分产出来自澳大利亚中部东海岸——昆士兰中部（50％）、新南威尔士中部（19％）、阳光海岸（12％）和南昆士兰（ 11％）。目前新南威尔士中部的采摘工作正在展开中。也有一些鳄梨从北昆士兰进入市场，也有少量产出来自Tamborine/Northern Rivers和Tristate。
“我们预计，在8月/ 9月之前不会有大量新西兰鳄梨上市。” Tyas先生说，“到目前为止，7月份每周的出货量为每周25万至36万托盘，接近我们的季节性预测，也明显高于去年同期的数量。这是幼树投产带来的单产量不断上升趋势与好季结合带来的结果。”
“重要的是，对于我们的消费者来说，鳄梨的质量一直很好。由于生长条件非常有利，今年有很多较大的果实。”Tyas先生说，“今年剩余时间预计有着稳定的供应。”
该行业也在寻找拓展到其他出口市场的机会，Tyas先生表示，泰国曾是澳大利亚的一个非常好的市场，并有可能再次恢复这一地位。2013年时，泰国推出了新的检疫协议，但这在商业上是不可行的，因此从那时起，澳大利亚便未再向其出口鳄梨，但他表示，澳大利亚政府一直在与泰国政府合作制定可行的协议。
“我们不向新西兰出口鳄梨，因为协议非常困难。”Tyas先生说，“一些出口商可能正在再次关注这一市场，因为新西兰的国内需求也在强劲增长。新西兰在我们的需求高峰期（夏季）供应澳大利亚市场。在年中澳大利亚供应高峰期期间向新西兰出口鳄梨定是很有潜力的。”
新品种“Avozilla”的出现最近在澳大利亚鳄梨业掀起了不小的浪潮。虽然目前该品种只有一家种植商在进行商业生产，但据信昆士兰中部已有第二家种植商种下了Avozilla鳄梨，但离商业化生产的规模还很远。Tyas先生称，该品种当前的种植商Groves家族接到了500多个澳大利亚和国际媒体的电话。
“Avozilla是一个非常小众的品种，但由于巨大的媒体关注， 该澳大利亚种植商现在已有了很大需求。”他说，“鳄梨舞台上的任何新鲜事都会引起很多人的兴趣。该品种的首家商业种植商、位于澳大利亚中部昆士兰州Bungundarra鳄梨种植区的Groves家族称，它的口感非常幼滑，他们就这一点已在投入商业广告之前就进行过测试了。从农艺学角度来看，我们知道Avozilla有着很好的厚皮，有助于保护果实免受叮咬，但它们很重，很容易在风中摇摆，从而导致果皮瑕疵。”
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