“南果梨熟透的时候，色泽艳丽，果肉细腻有弹性，爽口多汁，并带有淡淡的白酒香气，吃过的人都把它称为“梨中之王”。但因为我们的宣传推广工作起步比较晚，南果梨多在东三省地区销售，还没有走遍全国。新的产季，我们将致力于让南果梨走出东北，走向全国，让更多消费者有机会品尝”来自辽宁省海城市果丰南果梨合作社的张先生说。
“南果梨属于秋子梨，所以采摘期在八月底九月初，果型比较小，通常在50-70g之间，六七个梨一斤。 区别与其他国产梨品种，南果梨在采摘后需要常温储存7天左右，才能把果子的色泽，口感和香气激发出来。刚采摘时候的南果梨果皮呈翠绿色，部分绿中带红，1周储存期间，果皮慢慢变黄，果肉经过自然发酵，变得细腻绵软，甜滑香浓，不管闻着还是吃着，都有浓浓的酒香。”
本周采摘的南果梨
经过储存的南果梨
“南果梨对生长地的气候、土壤、光照等条件要求十分苛刻，最初只有在辽宁鞍山地区种植，最初的老树树龄已经有130多年，至今仍然在结果。因为东北地区的消费者十分喜欢南果梨，种植区域慢慢扩大到东三省，最近几年内蒙，河北地区也有少量种植。但因为南果梨对种植条件要求苛刻，各地种植技术不同，出产的南果梨品质也是层次不齐，价格浮动也很大，对整个南果梨市场干扰影响很大。” 辽宁海城南果梨果园。
张先生在南果梨果园
“我们意识到这个问题之后，决心立足南果梨的原产地，在保证品质的基础上，扩大市场。今年南果梨的整体质量是不错的，尤其是果面比较干净，平均糖度在15-20这个范围内，成熟度越高，吃着越甜。我们合作社规模比较大，每季可以产出2000万斤左右。目前主要的销售渠道是批发市场和一些超市。”
“这个产季，我们希望能够找到可靠的合作伙伴，拓宽销售渠道，通过商超、电商、微商等渠道把梨带入南方市场，如长三角，西南等地区，让更多的消费者有机会品尝到来自辽宁的正宗南果梨。”
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张 先生
辽宁省海城市果丰南果梨合作社
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