荷兰农业部长Martijn van Dam
“我们需要携手合作，肩负起对消费者负责的重任，为他们提供多种多样的既安全又健康的食品。同时，国际贸易对于应对这些挑战至关重要。强有力的国际贸易已经成功证明能够确保全球健康、高品质的水果和蔬菜的供应，以及能够确保价格有竞争力，”van Dam说道。
荷兰农业已经成为在美国之后全球第二大产业，去年水果出口额达到9000万欧元。荷兰也从170个国家进口农产品，并向150个国家出口农产品。部长van Dam将荷兰农业的成功归功于与大学和研究机构的合作，这保持了他们的创新性，并将这个小国家定位为世界重要的农业国家。
“将来的全球市场将会提供了许多商机，包括现有和新的商机。我们需要搞清楚‘作为个体企业家/公司，自己独特的卖点是什么’，需要寻找自己独特的合作伙伴来推广新的生态和可持续发展项目，”van Dam说道。
主持Jim Prevor（左）和讨论小组：Nature's Pride公司首席执行官Shawn Harris、前Vons公司产品和花卉副总裁，美国顾问Dick Spezzano、荷兰瓦格宁根大学的Herman Peppelenbos和曾就职于非政府组织Natuur&Milieu的顾问Sijas Akkerman。
消费增加
对于Nature's Pride首席执行官Shawn Harris来说，提供即食异域水果是成功为她公司增加销售的方法。
“在欧洲，即食异域水果鳄梨、芒果和浆果的进口大大增加，这得益于试吃活动和异域水果食用方法的教育普及。”
Jim指出，“产品创新一直是我们增加消费的一个巨大推动力。我认为我们需要让孩子们参与进来，提早了解什么是蔬菜，并使他们培养起对蔬菜的喜好，同时使消费者了解到我们的产品非常健康，但是我们不能独自完成这个任务，需要政府与业界一起参与，以使消费者多吃水果和蔬菜。”Harris说。
“我认为便利性是关键。我们一直在努力增加有吸引力和便利的产品，例如在这个展览中桌上放有水果，这对比起其他展览来说是一个大的改进，其他展览一般只放糖果。虽然如此，但展览中并没有人吃桌上的水果，这证明了虽然产品有吸引力，但仍缺便利性。在我们的研究中，我们注意到，零食小番茄和黄瓜是一个很好的例子，因为它们既是水果也是蔬菜。”Peppelenbos说道。
“我们可以在促销、营销和产品创作方面随心所欲，但底线仍然是需要用产品的味道来推动消费者的购买欲望。”Jim总结道。
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