美国伊利诺伊理工学院营养研究中心的研究人员进行的一项新调查显示了制造恐慌和病毒性营销对新鲜农产品消费的影响。 该调查包括了500名低收入消费者。其中一个主要发现是，因为某些水果和蔬菜含有过量杀虫剂，而将其定性为“有害的蔬果”的误导性的媒体报道的影响是惊人的。
“我们惊讶地发现，如果将具体的水果和蔬菜称为农药残留最高的产品，会使那些声称将可能不会购买任何果蔬的购物者的比例升高。”营养研究中心食品科学与营养副教授Britt Burton-Freeman博士称。
“这项新研究展示了我们所一直关注的人们出于对食品安全方面的恐惧，而这可能是销售这些健康和有营养的食物的另一个障碍。制造恐慌的消息传递对低收入消费者的影响尤其令人担忧，因为许多人买不起有机产品。”她补充道。
研究人员担心，这可能会对低收入消费者的健康带来不良影响，因为他们的饮食将由于错误信息而缺少关键营养品。来源：augustafreepress.com
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