数据显示，独蒜价格从5月份的20.25元/公斤上目前已经涨到28.13元/公斤，每公斤上涨幅度将近8元，涨幅达39%。每公斤价格比去年同期（23.88元）高18%，创出近10年新高。根据成都市农产品批发中心的数据，成都市场大蒜主要来自云南、河南、山东、浙江等产地，今年5月以来批发价格不断上涨，且高位运行。以8月20日价格为例，云南产独蒜、山东产蒜头、河南产蒜头价格分别为15.6元/公斤、12元/公斤、11元/公斤，9月30日价格分别为19元/公斤、14.6元/公斤、13元/公斤，涨幅分别为22%、22%、18%。近3个月批发价格基本稳定，目前价格为19.2元/公斤、14.6元/公斤、13.2元/公斤，价格波动基本保持在0.4元/公斤，在高位小幅波动。
为何大蒜价格创出新高？国家统计局成都调查队表示，一是气候影响，今年年初，全国极寒天气影响了新蒜生长和上市量，导致价格上涨；二是近年来冻库费用、房租、人工费用都在上涨。而成都市场上，全年大蒜就是以冻库蒜为主；三是“蒜周期”影响，“蒜周期”一般为3-5年，从近10年数据看，2013年前大蒜价格处在较低位置，近4年来价格一直处在上涨通道内；四是国家加大对违法大货车，特别是“三超”货车的惩处力度，导致物流费用上涨。
国家统计局成都调查队表示，目前大蒜价格处在上涨通道中，同时春节临近，节日效应对大蒜价格上涨提供了强烈支撑，预计大蒜价格将继续保持高位运行。
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消息来源：成都商报