绿色西葫芦是一种成熟常见的产品，而黄色西葫芦则并非如此。绿色西葫芦可以在所有超市里轻易找到，但黄色品种则很少见。
批发商和饮食业正在试图帮助黄色西葫芦摆脱其异域蔬菜的形象。荷兰BUD公司的Patrick Stoffels说：“我们注意到，这两个行业为批量买家行业。”零售商更喜欢绿色西葫芦。
该异域果蔬进口商仅在以色列产季期间供应黄色西葫芦。“今年的产季于第44周开始，我们预计它将持续到2017年2月底。”Patrick解释说。黄色西葫芦可全年供应。除了以色列以外，荷兰和西班牙也有着这种产品的种植。以色列黄色西葫芦的生产高峰在12月。
以色列的种植面积比去年略大。“我们预计今年的产量将达到5万至8万公斤。”Patrick继续说，“如果天气保持良好水平，我们可以轻松达到8万公斤。”BUD进口的黄色西葫芦在整个欧洲销售。“对以色列黄色西葫芦的需求每年不断增长。当然，这也取决于西班牙和荷兰黄色西葫芦季何时结束。”
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Patrick Stoffels