2016年年初大白菜价格上涨，主要原因是受寒潮天气影响。寒潮过后，库存大白菜货源供应量逐渐减少，供应紧张，产地价格不断上涨。进入秋冬季，大白菜集中上市后的价格依然高于前年，原因在于大白菜产量低。山东、河南、湖北、湖北地区种植面积与往年相比略有增多，但因去年大白菜生长期时段气温高，再加上阴雨天气多，导致大白菜长势受影响，长势慢，包心不实，分量不足，大白菜年产较往年低，平均减产量25%左右。
2017年年初大白菜行情看好：一是因2016年大白菜存毛菜时收购价格要比前年高，2017年冷库出货价格将会稍高一些；二是专家预测2016年是一个冷冬天气，如接下来出现类似倒春寒等现象，预计2017年大白菜的价格也会攀升。
来源: 农业科技报
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