鲜切加工机使SmartWash可以改善食品安全

在尝试了竞争对手各种洗涤生产线后，他们对目前的食品安全计划进行了改进，True Leaf Farms发现了SmartWash解决方案的系统正是他们寻找的高端系统。该系统加强了对加工过程的控制，减少了鲜切加工过程的挑战。SmartWash设备提供了其他供应商无法提供的品质控制，当与SmartWash的化学技术相结合时，加工过程的控制和抗菌功效会有更好的统计结果。

“因为True Leaf Farms对其洗涤系统仍在进行评估，所以这是我们推出SmartWash解决方案并与竞争对手进行比较的绝佳机会。”SmartWash业务开发总监Steven Swarts表示，“当你在鲜切业中，你经常面临挑战，如有机负荷高和不同产品的切割。考虑到我们的系统旨在以加强对加工过程的控制来处理这些问题，我们认为SmartWash是改善安全食品系统的最佳选择。

True Leaf Farms已经投资了SmartWash解决方案的全系列产品，用于传统和有机产品洗涤生产线。SmartWash的Process Pro Data Live™（实时加工数据）用于实时跟踪其洗涤生产线，而Pinpoint Calibration System™（微型校准系统）用于校准和检查氯传感器。True Leaf Farms还在其生产中部署了一些SmartWash解决方案的Automated SmartWash Analytical Platform (ASAP)™（自动化分析平台），可以精确地监控和控制洗涤水的化学成分。

“更改我们所有的系统是一个巨大的工程。SmartWash有一个非常强大的支持团队，可以顺利地对系统更换进行指导。”True Leaf Farms总裁Vince Brigantino说，“他们是一个优秀的合作伙伴，并且每次我们有需要的时候都能找到他们。”

“我们选择SmartWash有三个原因。”Church Brothers Farms和True Leaf Farms的质量与食品安全副总裁Drew McDonald说，“首先，我们花了大量资源来开发我们最先进的洗涤系统，我们希望确保我们的食品安全控制处于最高水平。第二，对SmartWash解决方案的性能验证由USDA-ARS完成，而且在我们工厂进行的现场工作满足并超过了食品安全现代化法（FSMA）的要求。最后，改系统的报告和总体技术水平都是无人能及的。”

通过与True Leaf Farms合作，SmartWash继续为食品加工贸易增值，并作为行业领导者进一步建立自己，帮助工厂达到FSMA的规定。

“通过这种合作关系，我们都可以互相帮助。”SmartWash的Swarts说，“获得与True Leaf Farms的合作机会不仅有助于我们继续建立鲜切行业的客户群，且有助于他们继续改善他们的食品安全系统，达到最好的加工效果，以更安全的方式将产品交付给最终用户。”