全球市场报告：西葫芦
意大利的价格大幅上涨
这种情况主要影响西西里、拉齐奥、普利亚、皮埃蒙特、坎帕尼亚、威尼托、卡拉布里亚和艾米利亚 - 罗马涅地区。过去，西葫芦的消费在夏天达到峰值，但由于有了温室葫芦的供应，西葫芦的消费量全年增长。温室栽培主要集中在西西里岛和拉齐奥。皮埃蒙特的种植面积稳定，为750公顷，其中80％在为露地种植，20％为管道种植。
由于本月的寒潮影响了该国南部，蔬菜的供应量急剧下降。意大利南部平均失去了产出的70％，最高时达90％。这显然对消费者产生了影响，消费者必须支付更高的价格。西西里岛的东南部损失了60％的西葫芦产出，此外种植面积有所减少，进一步推动价格水涨船高。
12月30日至1月13日期间，西葫芦的价格已大幅上涨，博洛尼亚批发市场上的价格上涨了43％（从2.60/公斤涨至3.71欧元/公斤）。都灵批发市场的价格也从1月19日的0.95-2.75欧元/公斤上涨至3.25-7.05欧元/公斤。在丰迪，价格从2.35-3欧元/公斤增至3.20-5.60欧元/公斤。
英国：货架空了
现在，英国超市里的西葫芦货架经常是空的。由于西班牙天气寒冷，供应几乎停止，影响了超市的供应。西葫芦的高价甚至导致伦敦一仓库的三托盘西葫芦被盗。“三托盘西葫芦价值11000英镑，而且可以快速脱手，因此偷窃蔬菜赚快钱对犯罪分子是有吸引力的。”一位交易商解释说。
比利时的进口西葫芦价格昂贵
比利时目前正在进口西葫芦。据西班牙进口商称，由于西班牙遇到严寒，西班牙的西葫芦供应非常稀少，因此价格一直在飙升，1月16日周一的价格达到每箱24欧元（5公斤）。价格已在一段时间保持高位，主要是因为新德里病毒造成的供应短缺。
荷兰和比利时：新产季前景不明
据CBS称，荷兰的西葫芦种植面积已大大增加，从2000年的150公顷增至2015年的306公顷，同期的产量从1100万公斤增至1840万公斤。佛兰德省的西葫芦种植面积更大，约占地400公顷。
荷兰的西葫芦收获从温室西葫芦开始，但大多数荷兰西葫芦都进行露地种植。去年，露地栽培的一部分西葫芦在6月时受到了降雨和冰雹的影响，但之后进行了大规模的新种工作。秋天温暖的天气和种植面积的增加带来了大量的产出，价格自仲夏起下降。
温室西葫芦今年的种植面积似乎与去年类似，但该数字总在发生变化。在租用的温室中种下新作物相对容易，并且目前的西葫芦危机很可能导致种植面积再次增加。去年，特殊品种黄色西葫芦的种植面积有所增加，但由于销售情况令人失望，种植面积再次回落。温室圆形西葫芦的种植面积似乎保持稳定。
法国
本周初，法国种植商种植的西葫芦价格在2.94至4.81欧元之间。除了国内生产以外，该国市场上还有西班牙、意大利、土耳其、摩洛哥和美国等国的供应。1月16日，进口西葫芦的价格位于以下水平：
西班牙2.60-4.20欧元
摩洛哥2.25-3.50欧元
意大利2.60-4.05欧元
土耳其2.10-3欧元
美国（仅有机产品）3.16-3.38欧元
以色列：国内产出足以满足国内需求
以色列市场仍不受近年来价格波动的影响，这是由于以色列对西葫芦的需求相对较小，国内种植商仍能满足需求。大多数西葫芦生长在温室里或保护网下，因此天气对其生产的影响很小。超市零售价从每公斤1.10到1.50欧元不等。该国通常不进行出口，只有在生产旺季春秋季出现剩余时才出口到加沙地带或约旦。
俄罗斯从伊朗进口
西葫芦在俄罗斯是一个受欢迎的产品，但不是俄罗斯人饮食的重要成分。需求高峰在春夏季，届时夏季的菜肴中使用到西葫芦。“通常在8月和9月消费的意面状的西葫芦丝非常受欢迎。”一位贸易商解释说。该国夏季时有着来自本国南部的供应，冬季时从包括伊朗在内的几个国家进口。“我们的客户要求淡绿色的中等规格的西葫芦。”一位贸易商说。
没有从中国出口的新鲜西葫芦
中国北方在夏季时供应西葫芦，冬季时由该国南部供应。大部分作物生长在小型农场里，并且露地种植。温室西葫芦的份额正在上升，但仍然有限，主要集中在山东地区。目前天气状况稳定，冬季温和，产量稳定。中国不出口新鲜西葫芦，西葫芦的跨境交易以加工或冷冻形式进行。
美国也面临寒冷天气
美国也受到了寒冷天气的影响，因此据一位贸易商称，包括西葫芦在内的许多作物的供应量低于正常水平。该贸易商还确认称，墨西哥的供应也有限，因此美国的进口商正在向多米尼加共和国和洪都拉斯寻求供应，其西葫芦季从11月持续至5月。