Johan Schut说：“当我1998年加入公司时，鲜切和袋装生菜产品已开始起飞。我们与美国、英国以其他国家的加工公司都有着合作。切片边缘变粉是一个关键问题，因此我们渴望找到一个能防止叶片边缘变粉的生菜品种。”
筛选一万株生菜
“我们从2003年起开始了育种前阶段。我们首先得找到正确的筛选方法，因为我们有着大量不同种类的生菜的种子，要如何确定在清洗、切片和装袋后生菜边缘的变粉率？由于有着这么多不同的生菜，有太多的可能性了，因此我们想找出一个更聪明的办法。经过无数次的测试后，我们找到了一种重现生菜包装内的略潮环境的最佳方法。”
是如何找到这株生菜的？
“我们从每株生菜的叶子上取下一个一厘米的圆形样本放在湿滤纸上。几天后，我们看到所有样本边上的滤纸都变成粉红色，但有一张滤纸上没有形成粉红色的环。我们用这株原生菜及其后代进行了进一步试验，发现了一种能延缓生菜变粉的特质。” 育种的艺术
Egbert Smits补充说：“2007年标志着育种阶段的开始，育种是我的专长。我们在一株球生菜中发现了这一基因。育种的艺术在于将该特征通过杂交植入其他类型的生菜里——从橡叶生菜到冰山生菜——甚至基因上与球生菜区别很大的生菜类型。同时，重要的是保留所有其他的良好性状，如抗性、颜色、大小和收获期。在田间选择植株时，我的头脑中总是有一个“十大”标准，有时只要符合两个特性就足够了，有时则多达五个。每轮杂交都需要6到9个月。
尚未完成
八年后，Rijk Zwaan将这种自然特性杂交植入了商业种植材料中。Smits称：“我们将继续努力工作。我负责Salanova Crispy类别，我们目前有六个品种在试用阶段，每年将增加新的品种，直到我们最重要的生菜品种都具有诺克斯特征。”Schut称：”我们很高兴该项目获得了很大的成功，因为我们为它花了很长时间。但我们的工作尚未完成，我们总是在试图进一步改善我们的品种。”
Martine Boekestein
Rijk Zwaan Distribution
Burgemeester Crezéelaan 40
PO Box 40 2678 ZG De Lier, The Netherlands
电话: +31 174 53 23 00