姜价回落

前段时间价格疯涨的生姜最近降价了。近期品质优异生姜批发价格在5.2-6元/公斤，与11月份7.4元/公斤相比下跌18.92%。从去年十月份开始，生姜价格出现明显上涨，从原先的3.2元涨至7.4元/公斤，不过，到了12月份姜价突然止涨回落。仅仅三个月，生姜价格忽高忽低，导致如此反复主要原因还是新姜与老姜交替。去年10月份开始，存储老姜逐渐扫尾，新姜还未成熟老姜逐渐减少。12月份开始，老姜基本销售殆尽，新姜代替老姜。因为新姜较嫩、姜味较淡、卖像较差，价格相比老姜要低很多。

来源: 扬子晚报(南京)

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