“由于整合了新产区，2017年的鳄梨季将会出现比较大的变化。从3月初起，鳄梨将比平常更早上市，”Prohass的总监Daniel Bustamante确定地说。
同样，今年产量已经证实将会有30%至40%的增长，其中有21至25万吨适合用于出口，而在2016年为18万吨。“连续2年受到高温影响的人工林正在逐渐恢复，是产量增长的主要原因。目前，秘鲁的鳄梨种植面积约为每年2000公顷左右。”该代表说道。
美国是世界上最大的鳄梨消费国，其政治局势对于这个市场上秘鲁鳄梨的分配应该不会带来影响。
“我认为将鳄梨出口到美国不会出现任何问题，因为他们今年的产量跟墨西哥一样比较少。美国是最重要的市场，将是秘鲁鳄梨的主要进口国。欧洲鳄梨市场每年平均增长25%，而中国和日本等其他市场的增长速度虽然并没有这么快，但这些市场也是新兴的鳄梨市场。”Bustamante强调道。
世界牛油果组织（WAO）的创立是鳄梨市场迈出最大的一步，因为该组织将推动鳄梨消费的增长，并确保其在传统市场和新兴市场都受到消费者的认可。“我们与不同的生产国合作创造了WAO组织，我们将共同努力促进鳄梨的消费。我们最近举行了一次有关如何组织这个鳄梨季的会谈，而现在一切都开始渐渐成型。”发言人总结道。
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