降雪有助于蘑菇消费

犹他州今年的蘑菇季表现不错，到目前为止市场对蘑菇的需求非常强劲。”犹他州菲尔莫尔的批发商Mountain View Mushrooms的Brenda Barney说，“市场目前对该产品的呼声很高，因为现在正处于滑雪度假旺季。”

供应吃紧

Mountain View在室内种植四种类型的蘑菇，包括双孢菇、平菇、口蘑和鸢尾菇。 Barney说，虽然今年的供应量高于往年水平，但各种蘑菇的供应都吃紧。这种情况已持续了一段时间。她补充说，“一些加拿大种植商的表现好于去年。”

展望未来几周，Barney称，复活节前的变化不大。“复活节后需求很容易下降，需求会呈下降趋势直到劳动节的到来。”

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Brenda Barney
Mountain View Mushrooms

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