以色列：用于检验绿叶蔬菜大肠杆菌和李斯特菌的新检测系统得到认证

新鲜食品业的测试开发商Yarok Technology Transfer Ltd.今天宣布称，其新测试系统模块通过了验证，证明其能快速准确地检测出叶菜类中的大肠杆菌和单核细胞增生利斯特氏菌。

该验证由以色列食品微生物学研究所进行，旨在验证新技术和测试系统的可靠性，并验证其能否在工业和商业实验室中实施，以快速检测绿叶蔬菜中的食源性病原体。

该验证程序根据美国食品和药物管理局和欧洲药典为新测试方法的验证所制定和要求的标准进行。

结果表明，新的快速测试方法可以在4.5小时内对是否存在大肠杆菌做出评估，能在8-9小时内对是否存在单核细胞增生李斯特氏菌提供可靠的测试结果。做出测试结果的时间显著短于使用快速系统产生的时间，并比传统方法的测试时间短得多。

验证进一步证实，新的快速测试方法比测试是否存在大肠杆菌的对比性常规分析方法有着更高的灵敏度（更低的检测下限），能对样品中的单个细菌进行计数。验证结论是，新的快速测试方法适合用于对绿叶蔬菜中对大肠杆菌和单核细胞增生利斯特氏菌的常规测试中的检测（存在/不存在）和计数。

这种新方法由Yarok Technology Transfer开发，知识产权由Yarok联合创始人兼首席科学家Vladimir Glukhman博士所有。基于简单的实验室程序，该测试系统仅需要一个专用的套件，然后可以与现成的实验室工具一起使用。

Yarok首席执行官Jonathan Sierra说：“缺乏对危险的食品传播性病原体的快速测试方法对消费者来说是很危险的，而且，在食品业中，对大小型制造商及零售链而言都是一个巨大的问题。”

“目前，测试结果只有在新产品上市后才能出现，而我们的系统仅在45分钟内便能提供高精度的检测结果，使生产商能可靠地评估原材料或最终产品的状态和可交付性，从而为行业节省不必要的成本，并大大降低产品召回的风险。”

Sierra补充说，Yarok目前将重点放在绿叶蔬菜（生菜、芝麻菜、菠菜等）上是因为出现了大量食品召回事件，而且几个最近出现了一些由这些蔬菜引起的死亡。

他进一步指出，该公司的巴氏消毒牛奶快速检测中的营养细菌模块已被以色列第二大乳制品公司使用。“此外，我们现在正在进行环境控制测试系统的高级开发阶段，以在极短的时间内检测生产设施的表面、设备、衣服和其他物品上的李斯特菌。”