食品全球化越演越烈，而美国消费者更是希望可以全年无障碍地买到进口食品。强大的需求促使研究人员对进口食品对食品安全的影响展开了研究。
在最近的一份题为《1996年至2014年与美国进口食物相关的疾病爆发的报告》的报告中写道：“与进口食品有关的食源性疾病爆发次数有少量增加，最常见的是鱼和农产品带来的疾病暴发。”
据报告，现在美国人消费的食物中有19%是进口的，新鲜水果、新鲜蔬菜则为50%和20%。
研究人员发现，虽然经报告的与进口食品相关的疾病爆发数量仍然很少，但是已确认相关食品的疾病爆发总量中，进口食品所占的百分比和其绝对数量都有所增长。
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