英国：零售商称对有机食品的需求达到十年最高水平

对有机食品的需求每年都在上升。据英国的主要零售商称，需求已达到十多年来最高水平。

有机食品行业已在受到经济衰退的打击后逐渐恢复，越来越多的消费者愿意为有机食品支付高价。

零售商Waitrose表示，“我们是第一个在20世纪80年代销售有机产品的超市，消费者对有机产品充满了热情，我们的最新销售额同比增长了约5％。”

“消费者对购买有机食品的兴趣越来越大，但其若想成为一个可行的选项需要有着经济实惠的价格及始终如一的高质量。”易购的一位发言人说，“有机食品的普及开始于果蔬，但现在顾客也在探索诸如杂货、鱼类和乳制品等产品领域。”