随着美国多元文化家庭数量的快速增长及其对市场前所未有的巨大影响力，零售商迫切需要改变其店内策略，销售更多种类的的新鲜食品产品，以满足多元文化的消费者。
Nielsen（纽约证券交易所：NLSN）今天发表了一份综合报告，以帮助零售商了解多元文化消费者对产品和其他类别的影响。
该报告题为《多元文化消费者的全新视角》，向希望在未来几十年里利用这种新的发展机会的零售商呈现了战略性见解。
多元文化消费者是美国人口中增长最快的部分，是杂货店内的新鲜食品类别的增长推动力。
据最新的Nielsen报告显示，与非西班牙裔白人家庭相比，多元文化家庭在新鲜食品上的支出占食品总支出的百分比更高，前往销售新鲜商品的商店的次数多3％，并且每年在新鲜商品上的支出多4％，为零售商带来了22亿美元的机会。
对许多多元文化家庭而言，新鲜食品是饮食必须。多元文化对新鲜食品的偏好来自于其烹饪和饮食习惯，这集中反映了非洲裔美国人、亚裔美国人和西班牙裔人的独特文化。多元文化的风味和对新鲜事物的渴望正在影响更多的购物者，因此正在成为新鲜食品成长的关键推动力。
Nielsen的多元文化增长与战略副总裁Courtney Jones表示：“为了挖掘这个关键市场，零售商需要重新考虑他们为今天越来越多元化的消费者提供的新鲜食品的送货和分类策略。”
“要获得成功，零售商必须了解与文化相关的新鲜食品在多元文化购物者眼中的重要性。零售商还必须欢迎多层次的多元文化消费者，并看到这些消费者对主流非西班牙裔白人购物者不可否认的‘光环效应’。多元文化消费者的范围很广，从多代家庭到千禧年人群，还有受到全球烹饪传统影响的亚裔美国人、非洲裔美国人和西班牙裔群体。零售商必须考虑到他们当前和目标客户的多民族口味，并认识到多元文化口味正在影响非西班牙裔白人和整个社会的味道偏好。”
报告主要结论
- 各类购物者都对多元文化农产品感兴趣。
- 在社交媒体上有影响力的人和受欢迎餐厅的风味流行趋势正在渗透到产品过道。例如，随着哈瓦那罗椒烤蔬菜甚至哈瓦那椒玛格丽塔等美食的出现，哈瓦那罗椒的市场正在发展。
扫描二维码，在微信上找到全球果蔬网