意大利都灵大学Disafa的研究人员近日评估了三种用作气调包装（MAP）的淀粉膜在变化温度下储存蓝莓（cv.Duke）的定性性能和消费者的可接受性。
研究分析了以下薄膜，商业用聚丙烯大孔膜（F1，25微米）和三种非商业用的非穿孔膜（原型，意大利Novamont，F2，25微米；F3，15微米；F4，25微米），这些薄膜是可生物降解可堆肥的。用作研究的蓝莓经过了18天的检测。在这期间，蓝莓被储存在1℃的环境下15天，然后在20℃的环境下存储3天。
研究结果表明，F3薄膜控制氧气值表现更好（5.7kPa），并保持较高含量的花青素（156.21C3G mg/100g PF），以及在20℃下有更好的抗氧化能力（22.18Fe2+/kg）。
来源：Nicole R. Giuggioli, Vincenzo Girgenti, Cristiana Peano, 'Qualitative performance and Consumer Acceptability of Starch Films for the Blueberry Modified Atmosphere Packaging Storage（用于蓝莓气调包装贮存的淀粉薄膜的定性性能和消费者可接受性）', 2017, Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2017, Vol. 67, No. 2, pp. 129–136. DOI: 10.1515/pjfns-2016-0023
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