印度政府对采用碳化物催熟的芒果采取严厉措施

印度食品和药物管理局将对芒果进行突击检查，重点检查那些用碳化物催熟的芒果，并将对采用这种方法对芒果进行催熟的贸易商采取严厉的措施。

管理局的助理局长Kembalkar周三告诉TOI称，用碳化物催熟的芒果对健康有害。根据2006年的《食品安全和标准法案》和2011年《条例》，该化学品为违禁品。

他说，芒果季即将开始，该部门将对使用碳化物的商人采取严厉的措施。“一些贸易商使用这个捷径人为地催熟果实。碳化物是一种致癌物质，应避免使用。”他说。

医生Jayan Watave说：“使用碳化钙能使果实的外皮变黄，甚至变成红色，但内部仍未成熟。果实看起来很适合消费，但缺乏甜度。碳化物会杀死水果内的营养成分。”