美国Hazel Technologies公司一直在致力于减少食物浪费。该公司近日开发了一款放于包装内可减少真菌和霉菌，并通过简单的化学原理减缓水果和蔬菜的腐败的保鲜剂。
据美国农业部估计，美国每年水果的浪费超过250亿磅，价值约300亿美元，他们希望这项技术可以帮助减少这个数字。
乙烯是一种天然植物成熟激素，抑制其生产可延长产品的保质期。Hazel Technologies的FruitBrites保鲜小包中的活性成分为1-甲基环丙烯（1-MCP），可模拟乙烯的作用，并同时阻断了新鲜产品中的乙烯受体。这种分子在过去已经商业化，以保持食品和鲜花的新鲜，包括AgroFresh和FloraLife等公司都有使用。
该包装也是可生物降解和无毒的，使农民可以在不喷洒任何化学溶液的前提下扩大他们的水果和蔬菜的销售能力，Mouat说道。
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