法国核桃不使用化学品清洗

“我们迎来了一个好季，有着良好的产量。与去年相比，我们的产量增加了1000吨，即增加了15％。”Christine继续说，“这是因为我们遇到了好天气。同时价格也很好。

“我们的核桃种植在格勒诺布尔地区。我们有500个种植者为我们种植一个特殊的品种——Franquette。这是一个种以味道闻名的核桃。我们还有Noix de Grenoble核桃，这也是一个区域性产品，已经获得了AOP标签。

核桃业是一个劳动密集型的产业，因此Coopenoix在收获阶段雇佣了更多工人。 “我们本季共有约60人帮助完成收获工作。虽然核桃由机械收获，但我们需要人工进行清洗和分类。”克里斯汀解释说。为核桃去壳也由人工完成。“我们供应去壳和未去壳的核桃——约7000吨正常的未去壳核桃，其中700吨是有机核桃，300吨为去壳核桃。”