美国红薯种植者预计价格将上涨

Charlotte Vick估计Vick公司的国际业务中有60%可能是市场出现波动的一部分原因。“美国的红薯销售委员会已经投入了大量的精力来销售红薯，并且教育消费者如何食用红薯。”她说道，“欧洲人特别注意这一点，他们一直非常有健康意识。他们一直吃很多土豆，但是他们正逐渐开始吃红薯。我们非常幸运地增加了国际市场，为上个红薯季大量的产量带来额外的市场。”她认为欧洲市场将会持续增长，特别是东欧，但是她指出，欧洲总的来说在未来几年有很大的增长潜力。

Vick指出，他们必须保持Vick红薯的高品质，使消费者成为美国红薯的回头客，因为其他国家也在进行类似的红薯计划，美国红薯在价格上并没有优势。

红薯这种健康食品的供求状况使本季度的价格一直保持稳定。Vick说：“我认为，需求一直如此地好，价格很快就会因此而上涨。”目前在国内市场，我们正在为复活节的销售而努力。“我们希望，即使北卡罗来纳州红薯价格走高，消费者仍然会继续购买。”她说道，“目前，种植者的投入成本也提高了很多，如果零售商降价，那么赚取利润就会越来越难。”反过来，劳动力短缺迫使农场主聘用H-2A临时农业工人来进行红薯的收获，这对农场主来说非常昂贵。Vick说：“在利润这么低的情况下，农场主将不能再继续经营下去。”