过去几次大蒜价格周期中,蒜价大幅上涨,导致了农民大量购买蒜种扩大面积,新年度大蒜种植成本成倍增加,而价格快速下跌,农民面临种植亏损。目前我国大蒜产业链中贸易商处于行业的顶端,获取大量的行业信息,并且快速在贸易流通圈流动,掌握大蒜定价权。国内大蒜信息分层,导致了蒜农、大蒜消费者处于劣势,贸易商在大蒜供应偏紧时候,大幅抬高大蒜价格,获得丰厚利润,而蒜农只能获得涨价的部分收益,消费者承担了大蒜大幅涨价支出,价格下跌过程,农民承担了价格下跌全部损失,消费者只能获得跌价部分收益。
来源:金乡大蒜辣椒国际交易市场
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