全球市场报告：梨

世界苹果和梨协会上月公布了最新的库存数据，欧洲的库存量低于去年，而美国则有更多的梨可供出售。

美国国内的梨供应充足，维持在正常水平，有很多D'Anjou和Bosc梨的供应。一位贸易商解释说，本季预计在六月结束。Bartlett和Comice梨的产季已结束了，Seckel的产季也将在几天内结束。然而，美国零售商希望能供应多个品种的梨。来自阿根廷和智利的进口梨通常弥补了这一供应缺口，主要为Packham梨。

据一位贸易商说，在新产出可用之前，客户还需等待几个月的时间，预计收获不会早于六月中旬。今冬的降雪和高湿度有利于梨的生长，因此有望迎来好季。

另一个干燥的冬季可能导致梨的产量下降。以色列约80％的梨种植于北部的戈兰高地和上加利利。这些地区今年的降雨量仅为平均年降雨量的40％，因此产量预估数据已经过大幅度修改。虽然提供准确的预测还为时过早，但平均产量应该达不到3万吨。

整个产出用于供应国内市场。梨季通常从七月开始，算上库存，约可持续十个月。在大多数年份，该国进口少量梨来填补新收成上市之前的供应缺口。由于天气条件的限制，进口梨的份额在过去两年有所增加。预计今年的进口量会有所增加。这种情况也造成了价格上涨。虽然价格水平仍保持正常，每公斤为1.50欧元至2欧元，但前几年的情况表明价格可能翻倍；如果进口不足，这种情况可能会重演。

在寒冷的冬季之后，斯普斯卡共和国的种植商预计下季的平均产量将高于平均水平。该国的种植面积为3000公顷，威廉姆斯、Santa-Maria和Abate Fetel是最常见的品种，该国最近也开始种植啤梨和Carmen。该行业似乎已克服了2016年夏天开始的俄罗斯贸易抵制所造成的问题。虽然贸易抵制持续了十周，但造成了严重的损失。据俄罗斯的植物检疫服务表示，该国的检疫证书不合格，而且很容易出现欺诈行为。去年四月的霜冻为该国带来了一个艰难的产季，损坏了作物。约有1100公顷土地受到了影响，估计损失高达60%至90%。

三月中旬，意大利不同品种的情况有所不同。凯撒梨的受欢迎程度在欧洲消费者中继续下滑，库存量比去年同期约下降了57％。该品种的销售季将持续到四月下旬。

Decana梨的库存量比去年同期约下降了82％。总体而言，75+规格表现得很好。此外，良好的营销和合理的价格有助于这一良好的行情。啤梨的销售有所加速，库存量比2016年同期下降了43％。

意大利梨业的支柱Abate呈现出稳定的市场局面，库存量与去年水平基本持平（-5％），销售不断，价格稳定，所有规格的需求保持平衡。75+规格的Calibre梨是消费者最青睐的，它们良好的保质期和良好的品质也在此起到了积极的影响。出口季持续至四月中旬。在国内市场上，梨将供应至四月下旬。

虽然苹果的库存量少于去年，但梨的情况恰恰相反。去年苹果的产量小幅下降了7％，库存量下降了6％，而梨的库存量则比去年上升了2％。然而，如果我们以多年来的平均水平衡量，梨的库存量下降了11％。啤梨的库存量比去年下降了2％，与2012-2016年的平均水平相比，价格上涨了12％。

据法国农业部统计，今年初的价格与2015年相比上涨了30％，与2011-2015年的平均水平相比上涨了22％，这是产量较低和需求较好的结果。然而，由于受到夏季水果的竞争，价格有所回落。

秋季时，尽管受到荷兰和比利时啤梨的激烈竞争，威廉姆斯梨的销售依然强劲。

只有加泰罗尼亚和阿拉贡地区仍有梨的库存，总库存量约为4万吨，比上年减少了6％。这是由于上季产量较低，为29.59万吨，而总产量通常为34.33万吨。库存量最大的是啤梨，占总量的76％，其次是Blanquilla（13％）和Alexandrine（6％）。

与2016年相比，欧洲的库存量约下降了10％，价格略低。最近的价格与去年相当。大规格的梨最受欢迎。西班牙今年从荷兰和比利时进口的梨的数量有所下降。

俄罗斯的贸易抵制对梨业的影响不如对苹果业的严重。在实施贸易抵制之前，西班牙出口70个国家，而去年西班牙梨出口至73个国家，主要目的地为意大利、摩洛哥、法国、巴西、德国、葡萄牙、沙特阿拉伯、以色列、阿联酋和波兰。

荷兰：新年以来梨市场复苏

梨市场的发展势头良好。今年年初时啤梨价格上涨，并保持稳定，贸易商预计市场将保持良好态势。除了国内超市以外，出口市场也吸收了大量的梨。在接下来的几个月中，预计价格不会发生显著变化。荷兰和比利时的支柱产品啤梨的价格可能在六月有所反弹。