常规青柠的种植规模有所增加

美国基本不存在商业种植的青柠。科恩说，佛罗里达州之前有大量的青柠，但受到了飓风和柑桔溃疡病的打击，剩下的青柠树也只是小规模的私人果树或仅有小面积的种植。加利福尼亚多年前有青柠产出，Vision Produce的合伙人Bill Vogel种下了约6000棵果树。“我们期待将青柠种植带回美国境内。”青柠的种植从几年前起便开始分阶段开展，果树将在未来三至五年内全面投产。产出将为有机产品，将以新品牌‘青柠时代’进行销售。”

 

科恩表示，该公司的目标是将其核心产品（柠檬、青柠和芒果）以各种增值或定制包装形式出售，从而创造新的销售。“我们想以各种形式或方式向我们的客户销售我们的产品——无论普通还是有机产品。”该公司将业务重点放在一小批他们有着专长的产品，而不是过度地多样化。

青柠行业里正在发生一种变化——青柠不再被用于饮料或啤酒的装饰，而被用在许多美食中，并且已不再是零售商店货架上的一个特殊商品，因此消费量随着种植面积的增加而增加。科恩表示，这种变化在过去几年中开始出现。他已在青柠销售业从业了25年。美国的95％的青柠来自墨西哥，他表示这逻辑上也说得通。“我们国家的种族构成发生了变化，我们的味道偏好也发生了变化。墨西哥的青柠种植面积已有所上升。历史上，韦拉克鲁斯仍是青柠之都，目前墨西哥约60％的青柠来自韦拉克鲁斯，其余的是来自有自己微气候的其他州和其他种植区，每个区有着不同的生长周期。较新的种植者和大自然的影响也可能影响产量，科恩将其称为“青柠过山车”或“溜溜球市场”。“我们现在面临一个更大的挑战，因为现在不再像以前那样在韦拉克鲁斯集中生产和出口，而有了更多的青柠产区。”

青柠的质量多年来一直在改善。“我认为我们面临的挑战在于教育消费者。美国的消费者都被‘宠坏了’。”藏在一片叶子下面的一个印子，并不意味这些青柠就不能制作出美味的鸡尾酒或鳄梨酱。“不幸的是，消费者对此并不认同。

按照惯例，随着春季和夏季的到来，青柠的供应量将开始增加。“我认为会有大量可以用来推广的供应。”科恩表示。供应量将在约两三周内开始增加。“随着五月五日节的到来，这将是一个推广的好时机。”

Vision目前包装常规40磅、常规10磅散箱、10磅PLU贴、10 X 1磅伸缩套袋和17 X 2磅MAP类型手柄袋，并可根据客户的要求定制。青柠以三个品牌出售：莫希托、Mr. Squeeze和哈瓦那。“我们卖得最多的两个品牌为莫吉托和Mr. Squeeze。无论以哪个品牌出售，我们的质量都是一样的。”Vision Import Group有一家姊妹公司——位于加州洛杉矶的Vision Produce Company，该公司也销售莫希托、Mr. Squeeze和哈瓦那品牌的青柠，还出售Tropic Star和Logger Limes品牌的青柠。

Visit Vision Imports在Viva Fresh Expo展览会的展位为512号展位。“我们将展示我们的主要产品，以供大家参观。欢迎到我们的展台跟我们的团队打个招呼，留下你的名片，你将有机会赢得一台go pro或平板电脑。”