目前，西班牙大蒜生产和销售公司的库存非常紧张。西班牙洋葱和大蒜的出口商解释道：“市面上大蒜的供应量很少，这是因为大多数公司保留了现有大蒜库存，以满足其客户的需求。”
预计西班牙大蒜的收获首先会于5月初从安达卢西亚开始，第一批大蒜将于5月底至6月初进行出口。
早熟洋葱提早上市 与旧库存相冲
在安达卢西亚和瓦伦西亚收获的第一批Spanish Spring和Babosa洋葱今年提早到达本地市场，而目前洋葱库存仍然足够供应。出口商说：“只要库存中有高品质的的洋葱，出口商就不会选择今年的早熟洋葱。因为这些早熟洋葱更柔软，外皮更少。”
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